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北京庙会特色小吃經典,回顾老北京庙会传统小吃

发布于：2024-03-13 作者：海内 阅读：19

逛北京市庙会图片是北京老字号留存下来的民俗文化传统式，宛如央视春晚早已变成城市居民的一道春节文化美餐。庙会图片又被称为庙市或节场。这种名字，可以说更是庙会图片产生全过程中所留有的历史时间“运动轨迹”。庙会图片上免不了的便是各式各样的小吃美食了。下边，随我一起看一看北京庙会特色美食小吃吧。


北京庙会特色小吃經典，每一年都必需

北京庙会美食小吃：冰糖葫芦
冰糖葫芦是我国特色美食，它是将野果子用竹签子连接成串后淋上麦牙糖稀，糖稀遇风快速发硬。北方地区冬季普遍的特色小吃，一般用山楂果连接成，糖稀被冻硬，吃起來又酸又甜，还很冰。

冰糖葫芦，使很多人就能想起自身的儿时，那又酸又甜的味儿，迄今难以忘怀。冰糖葫芦，在宋代年里便开始了古典式的作法，历史时间中早有记述，大清国年里全国各地风靡，茶馆、剧院、街头巷尾四处由此可见，已经变成在我国传统美食。冰糖葫芦老少咸宜，它具备健脾开胃、美容养颜、增智、缓解疲劳、清热解毒等功效。

强烈推荐口感：传统式山楂果冰糖葫芦、草莓糖葫芦、山药豆、乌枣。

北京庙会美食小吃：清洁灌肠
炸灌肠是上海人喜欢的特色小吃，也是一种大家街边小吃。清洁灌肠在明代刚开始广为流传。《故都食物百咏》中提及煎灌肠说：“猪大肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐 油腥同腊肉，屠门大嚼亦堪怜。”老北京街拍经常出现担着小摊贩运营此食品类。有记述：“粉灌猪大肠要炸焦，铲铛筷碟一肩挑，独特口味少年儿童买，越过斜日巷几个。”

在庙会图片上，看的数最多的小吃美食便是炸灌肠，一般5-十元一份价钱不一。尽管沒有当初那麼纯正了，但仍然当属春节庙会上最受欢迎的特色美食之一。


庙会

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